Butter:
Gramm in Tassen
Von Stefan Ulrich · Zuletzt aktualisiert
Eine Tasse Butter wiegt 227 Gramm. Das ist der Standardwert für amerikanische Rezepte. Ob du ein US-Rezept nachbackst oder einfach ohne Waage arbeitest — dieser Rechner gibt dir die genaue Umrechnung für Butter in Sekunden.
Wie viel Butter bei jeder Tassen-Menge wiegt.
Convert Butter
1 cup = 227 grams
= — grams
= — cups
Quick reference
Mengenübersicht
| Tassen | Gramm | Unzen |
|---|---|---|
| ⅛ Tassen | 28 g | 0.99 oz |
| ¼ Tassen | 57 g | 2.01 oz |
| ⅓ Tassen | 76 g | 2.68 oz |
| ½ Tassen | 114 g | 4.02 oz |
| ⅔ Tassen | 151 g | 5.33 oz |
| ¾ Tassen | 170 g | 6.00 oz |
| 1 Tasse | 227 g | 8.01 oz |
| 1¼ Tassen | 284 g | 10.02 oz |
| 1½ Tassen | 341 g | 12.03 oz |
| 2 Tassen | 454 g | 16.01 oz |
| 3 Tassen | 681 g | 24.02 oz |
Über Butter
Butter ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten beim Backen. Mit 227 Gramm pro Tasse liegt Butter im typischen Bereich für diese Zutatenkategorie.
Warum ist das genaue Gewicht wichtig? Wer mit Tassenmassen arbeitet, riskiert Schwankungen von bis zu 30 %, je nachdem wie die Tasse befüllt wird. 227 Gramm auf der Waage sind dagegen immer gleich — unabhängig von Luftfeuchtigkeit, Marke oder Abfülltechnik.
Für präzises Backen empfehlen wir eine Küchenwaage. Wenn du aber nur eine Tasse zur Hand hast: Fülle Butter leicht und gleichmäßig ein, ohne die Tasse zu rütteln oder zu klopfen, und streiche die Oberfläche glatt ab.
Der Tassen-zu-Gramm-Rechner auf dieser Seite funktioniert in beide Richtungen: Gramm eingeben → Tassen erhalten, oder umgekehrt.
Tipps zum Abmessen von Butter
- Markierungen auf US-Packungen: 1 EL = 14 g, 4 EL = ¼ Tasse = 57 g, 8 EL = ½ Tasse = 113 g.
- Europäischer 250-g-Block = etwa 1 Tasse + 1½ EL (= 17,5 EL).
- Beurre noisette verliert ~15 % Gewicht — bei fettsensiblen Rezepten anpassen.
- Ghee (geklärte Butter): gleiches Gewicht pro Tasse wie Butter, ~227 g.
- Zum Cremen Butter nur so weich werden lassen, dass sie leicht nachgibt, aber noch kühl anfühlt.
- Wenn das Rezept geschmolzene Butter verlangt, lieber nach dem Schmelzen abwiegen, damit der Fettgehalt korrekt ist.
- Für Kekse Butter weich werden lassen, bis sie sich leicht andrücken lässt, aber noch nicht schmilzt — so entsteht die beste Verteilung.
Häufige Fehler
- Kalte Butter in einem Flüssigkeitsmessbecher messen — Luftblasen verfälschen das Volumen stark
- Vergessen, dass Beurre noisette leichter ist als die ursprüngliche rohe Butter
- Butter direkt aus dem Kühlschrank zum Cremen verwenden, wodurch Klümpchen entstehen
- Butter nach Volumen messen, obwohl das Rezept nach Gewicht geschrieben ist
- Butter vollständig schmelzen, obwohl das Rezept weiche Butter verlangt — das verändert Textur und Ausbreitung.
Häufig gestellte Fragen
- Wie viele Gramm hat eine Tasse Butter?
- Eine Tasse Butter wiegt 227 Gramm — der Standardwert in den meisten amerikanischen Rezepten. Für andere Mengen nutze den Rechner oben.
- Wie viele Gramm sind 1 Esslöffel Butter?
- 1 Esslöffel Butter wiegt etwa 14 Gramm. Die Tabelle oben listet jede gängige Tassen-Menge.
- Was ist der häufigste Fehler beim Abmessen von Butter?
- Kalte Butter in einem Flüssigkeitsmessbecher messen — Luftblasen verfälschen das Volumen stark. Mit einer Küchenwaage lässt sich das ganz vermeiden.
- Wie messe ich Butter genau ab?
- Wiege butter möglichst ab. Für Tassen-Maße feste Fette weich werden lassen und Lufteinschlüsse herausdrücken oder die Wasserverdrängungs-Methode nutzen.