grams in a cup

Backzutaten-Referenz

Wie viele Gramm
in einer Tasse?

Gramm-Richtwerte pro US-Cup mit passenden Messhinweisen und Quellenangaben je Zutat.

Schnellrechner

→←

1 Tasse = 120 g

Vollständige Anleitung →
Fünf Messbecher auf digitalen Waagen: Mehl 120g, Zucker 200g, Haferflocken 90g, Honig 340g, Butter 227g
🌾 Mehle 🍬 Zucker 🧈 Fette & Öle 🍯 Flüssige Süßungsmittel 🥛 Milchprodukte 🫙 Backzutaten 🌰 Nüsse 🥜 Nussmus 🥣 Getreide & Haferflocken

Mehle

Weizenmehl (Type 405)

1 Tasse = 120 g

Brotmehl (Type 550)

1 Tasse = 120 g

Kuchenmehl

1 Tasse = 100 g

Vollkornmehl

1 Tasse = 120 g

Mandelmehl

1 Tasse = 96 g

Kokosmehl

1 Tasse = 112 g

Grieß

1 Tasse = 167 g

Backmehl (mit Backpulver)

1 Tasse = 120 g

Hafermehl

1 Tasse = 92 g

Reismehl

1 Tasse = 160 g

Roggenmehl

1 Tasse = 102 g

Dinkelmehl

1 Tasse = 130 g

Buchweizenmehl

1 Tasse = 120 g

Zucker

Kristallzucker

1 Tasse = 200 g

Brauner Zucker

1 Tasse = 220 g

Puderzucker

1 Tasse = 120 g

Feiner Zucker

1 Tasse = 200 g

Kokosblütenzucker

1 Tasse = 200 g

Rohrzucker (Turbinado)

1 Tasse = 200 g

Fette & Öle

Butter

1 Tasse = 227 g

Pflanzenöl

1 Tasse = 218 g

Kokosöl

1 Tasse = 218 g

Olivenöl

1 Tasse = 216 g

Pflanzenfett

1 Tasse = 190 g

Geklärte Butter (Ghee)

1 Tasse = 220 g

Flüssige Süßungsmittel

Honig

1 Tasse = 340 g

Ahornsirup

1 Tasse = 313 g

Melasse

1 Tasse = 340 g

Agavendicksaft

1 Tasse = 340 g

Maissirup

1 Tasse = 340 g

Goldener Sirup

1 Tasse = 340 g

Milchprodukte

Frischkäse

1 Tasse = 230 g

Griechischer Joghurt

1 Tasse = 245 g

Sauerrahm

1 Tasse = 230 g

Vollmilch

1 Tasse = 244 g

Sahne

1 Tasse = 238 g

Gezuckerte Kondensmilch

1 Tasse = 306 g

Buttermilch

1 Tasse = 245 g

Kokosmilch

1 Tasse = 240 g

Kondensmilch (ungezuckert)

1 Tasse = 252 g

Ricotta

1 Tasse = 246 g

Mascarpone

1 Tasse = 240 g

Backzutaten

Kakaopulver

1 Tasse = 85 g

Schokoladenstückchen

1 Tasse = 170 g

Maisstärke

1 Tasse = 128 g

Kokosraspeln

1 Tasse = 85 g

Natron

1 Tasse = 220 g

Backpulver

1 Tasse = 192 g

Zimt (gemahlen)

1 Tasse = 125 g

Tafelsalz

1 Tasse = 288 g

Vanilleextrakt

1 Tasse = 208 g

Rosinen

1 Tasse = 165 g

Getrocknete Cranberries

1 Tasse = 120 g

Mohn

1 Tasse = 140 g

Sesam

1 Tasse = 144 g

Kürbispüree (aus der Dose)

1 Tasse = 245 g

Zitronensaft

1 Tasse = 244 g

Apfelmus

1 Tasse = 244 g

Weinstein

1 Tasse = 150 g

Semmelbrösel

1 Tasse = 108 g

Panko-Semmelbrösel

1 Tasse = 54 g

Weiße Schokoladenstückchen

1 Tasse = 170 g

Dunkle Schokoladenstückchen

1 Tasse = 170 g

Nüsse

Walnüsse

1 Tasse = 120 g

Mandeln (ganz)

1 Tasse = 143 g

Pekannüsse

1 Tasse = 109 g

Cashewkerne (ganz)

1 Tasse = 130 g

Sonnenblumenkerne

1 Tasse = 140 g

Haselnüsse

1 Tasse = 135 g

Pistazien

1 Tasse = 120 g

Macadamia-Nüsse

1 Tasse = 130 g

Erdnüsse

1 Tasse = 145 g

Nussmus

Erdnussbutter

1 Tasse = 258 g

Mandelbutter

1 Tasse = 256 g

Tahini (Sesampaste)

1 Tasse = 240 g

Getreide & Haferflocken

Haferflocken

1 Tasse = 90 g

Weißer Reis (roh)

1 Tasse = 185 g

Chiasamen

1 Tasse = 170 g

Leinsamen (gemahlen)

1 Tasse = 148 g

Maismehl / Polenta

1 Tasse = 140 g

Quinoa (roh)

1 Tasse = 185 g

Warum Zutaten abwiegen?

Ein Cup misst Volumen. Mehl, Zucker und Honig wiegen im selben Becher unterschiedlich viel. Andrücken oder eine andere Zutatenform verändert das Ergebnis. Verwende die Referenz für die im Rezept genannte Form.

Eine Waage hilft, Mengen zu wiederholen. Sie korrigiert keinen ungeeigneten Zutatenersatz und kein Überbacken. Für sehr kleine Mengen verwende Messlöffel oder eine ausreichend feine Waage.

Nennt das Rezept Gramm, verwende diese Angabe. Prüfe sonst Zutatenform, Messmethode und Quellenvergleich auf der Zutaten-Seite. Ein US-Cup umfasst etwa 236,6 ml und ist weder ein metrischer 250-ml-Cup noch eine Trink­tasse.