grams in a cup

Backzutaten-Referenz

Wie viele Gramm
in einer Tasse?

Genaue Gramm-Gewichte für alle Backzutaten — mit Tipps, die erklären, warum die Werte in verschiedenen Küchen variieren.

Schnellrechner

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1 Tasse = 120 g

Vollständige Anleitung →
Fünf Messbecher auf digitalen Waagen: Mehl 120g, Zucker 200g, Haferflocken 90g, Honig 340g, Butter 227g
🌾 Mehle 🍬 Zucker 🧈 Fette & Öle 🍯 Flüssige Süßungsmittel 🥛 Milchprodukte 🫙 Backzutaten 🌰 Nüsse 🥜 Nussmus 🥣 Getreide & Haferflocken

Mehle

Weizenmehl (Type 405)

1 Tasse = 120 g

Brotmehl (Type 550)

1 Tasse = 120 g

Kuchenmehl

1 Tasse = 100 g

Vollkornmehl

1 Tasse = 120 g

Mandelmehl

1 Tasse = 96 g

Kokosmehl

1 Tasse = 112 g

Grieß

1 Tasse = 167 g

Zucker

Kristallzucker

1 Tasse = 200 g

Brauner Zucker

1 Tasse = 220 g

Puderzucker

1 Tasse = 120 g

Feiner Zucker

1 Tasse = 200 g

Fette & Öle

Butter

1 Tasse = 227 g

Pflanzenöl

1 Tasse = 218 g

Kokosöl

1 Tasse = 218 g

Olivenöl

1 Tasse = 216 g

Flüssige Süßungsmittel

Honig

1 Tasse = 340 g

Ahornsirup

1 Tasse = 313 g

Melasse

1 Tasse = 340 g

Milchprodukte

Frischkäse

1 Tasse = 230 g

Griechischer Joghurt

1 Tasse = 245 g

Sauerrahm

1 Tasse = 230 g

Vollmilch

1 Tasse = 244 g

Sahne

1 Tasse = 238 g

Gezuckerte Kondensmilch

1 Tasse = 306 g

Backzutaten

Kakaopulver

1 Tasse = 85 g

Schokoladenstückchen

1 Tasse = 170 g

Maisstärke

1 Tasse = 128 g

Kokosraspeln

1 Tasse = 85 g

Natron

1 Tasse = 220 g

Backpulver

1 Tasse = 192 g

Zimt (gemahlen)

1 Tasse = 125 g

Tafelsalz

1 Tasse = 288 g

Vanilleextrakt

1 Tasse = 208 g

Rosinen

1 Tasse = 165 g

Getrocknete Cranberries

1 Tasse = 120 g

Mohn

1 Tasse = 140 g

Sesam

1 Tasse = 144 g

Kürbispüree (aus der Dose)

1 Tasse = 245 g

Zitronensaft

1 Tasse = 244 g

Apfelmus

1 Tasse = 244 g

Weinstein

1 Tasse = 150 g

Nüsse

Walnüsse

1 Tasse = 120 g

Mandeln (ganz)

1 Tasse = 143 g

Pekannüsse

1 Tasse = 109 g

Cashewkerne (ganz)

1 Tasse = 130 g

Sonnenblumenkerne

1 Tasse = 140 g

Nussmus

Erdnussbutter

1 Tasse = 258 g

Getreide & Haferflocken

Haferflocken

1 Tasse = 90 g

Weißer Reis (roh)

1 Tasse = 185 g

Chiasamen

1 Tasse = 170 g

Leinsamen (gemahlen)

1 Tasse = 148 g

Warum Zutaten abwiegen?

Eine Tasse Weizenmehl kann je nach Methode zwischen 100 und 150 Gramm wiegen — ob du das Mehl löffelweise hineingibst oder direkt einschöpfst. Diese Schwankung von 50 % erklärt, warum dasselbe Rezept in verschiedenen Küchen unterschiedliche Ergebnisse liefert.

Profibäcker wiegen alles. Eine Küchenwaage macht die Technik irrelevant: 120 Gramm sind 120 Gramm — egal ob in Berlin oder Boston, ob es feucht oder trocken ist.

Diese Website hilft dir, schnell zwischen amerikanischen Tassenmaßen und Gramm umzurechnen — ideal beim Nachbacken von Rezepten aus englischsprachigen Kochbüchern.