Weizenmehl (Type 405): Wie viele Gramm sind ein US-Cup?

Dieser Rechner verwendet 120 g pro US-Cup als Referenz. Beachte die Zutatenform und Quellenhinweise oben. Nennt das Originalrezept ein Gewicht, verwende dieses.

Weizenmehl (Type 405): Was sollte ich beachten?

Streiche die Oberfläche mit einer geraden Kante ab. Verwende bevorzugt die Grammangabe des Rezepts.

Mehle

Weizenmehl (Type 405):
Gramm in Tassen

120 g pro Tasse

Von Stefan Ulrich · Zuletzt aktualisiert 13. September 2026

Für locker eingefülltes und glattgestrichenes Allzweck-Weizenmehl rechnet diese Seite mit 120 g pro Cup. Verdichtetes Mehl kann mehr wiegen.

Umrechnen: Weizenmehl (Type 405)

1 US-Cup ≈ 120 g

US-Cups

= — g

Gramm

= — US-Cups

Schnellübersicht

Gramm auf einen Blick — Weizenmehl (Type 405)

Wie viel Weizenmehl (Type 405) bei jeder Tassen-Menge wiegt.

Mengenübersicht

Tassen	Gramm	Unzen
⅛ Tassen	15 g	0.53 oz
¼ Tassen	30 g	1.06 oz
⅓ Tassen	40 g	1.41 oz
½ Tassen	60 g	2.12 oz
⅔ Tassen	80 g	2.82 oz
¾ Tassen	90 g	3.17 oz
1 Tasse	120 g	4.23 oz
1¼ Tassen	150 g	5.29 oz
1½ Tassen	180 g	6.35 oz
2 Tassen	240 g	8.47 oz
3 Tassen	360 g	12.70 oz

Wissenswertes: Weizenmehl (Type 405)

Lockere das Mehl, löffle es in einen trockenen Messbecher und streiche den Überschuss ohne Klopfen ab. Steht im Rezept «gesiebtes Mehl», beachte die Reihenfolge beim Abmessen.

Allzweckmehl enthält kein Backtriebmittel. Als Ersatz für selbstaufgehendes Mehl braucht es deshalb passend dosiertes Backpulver und gegebenenfalls Salz; diese zu reduzieren wäre die falsche Richtung.

Messtipps: Weizenmehl (Type 405)

Streiche die Oberfläche mit einer geraden Kante ab.
Verwende bevorzugt die Grammangabe des Rezepts.

Häufige Fehler

Deutsche Mehltypen als exakte Entsprechung von amerikanischem Allzweckmehl behandeln.

Häufig gestellte Fragen

Weizenmehl (Type 405): Wie viele Gramm sind ein US-Cup?: Dieser Rechner verwendet 120 g pro US-Cup als Referenz. Beachte die Zutatenform und Quellenhinweise oben. Nennt das Originalrezept ein Gewicht, verwende dieses.
Weizenmehl (Type 405): Was sollte ich beachten?: Streiche die Oberfläche mit einer geraden Kante ab. Verwende bevorzugt die Grammangabe des Rezepts.