Converti una ricetta intera in grammi
Incolla qui sotto una ricetta americana. Ogni riga con una misura viene convertita con gli stessi pesi in grammi usati in tutto il sito — farina a 120 g per cup, zucchero a 200 g, burro a 227 g.
Di Stefan Ulrich · Ultimo aggiornamento 13 settembre 2026
Ricetta convertita
Qui comparirà la tua ricetta convertita.
Come funziona questo convertitore
Da dove arrivano i numeri
Ogni valore in grammi proviene dallo stesso database di ingredienti che alimenta le 81 pagine di ingredienti del sito. Una cup vale 236,6 ml, un tablespoon 1/16 di cup e un teaspoon 1/48 di cup. Ounces e pounds sono pesi: si convertono senza conoscere l'ingrediente, ed è per questo che un ingrediente sconosciuto misurato in ounces ottiene comunque un valore in grammi. Sono riconosciute anche le misure a cucchiaio locali: EL e TL in tedesco, cuillère à soupe e cuillère à café in francese, cucharada e cucharadita in spagnolo, cucchiaio e cucchiaino — con i loro valori standard di 15 ml e 5 ml.
Cosa non fa di proposito
Se un ingrediente non è nel database, la riga resta invariata e viene segnalata. Non ripieghiamo su una densità media: un numero sbagliato ma credibile è peggio di una lacuna dichiarata, soprattutto in pasticceria, dove un 20 % di scarto sulla farina separa una torta soffice da una compatta. Forme brevi come «flour» o «sugar» vengono ricondotte alla variante più comune e segnalate come ipotesi, così puoi vederle e correggerle. Lo stesso vale per le parole locali che indicano una tazza: Tasse, tasse, taza e tazza vengono lette come una cup US e segnalate come ipotesi sulla riga, perché i volumi nazionali differiscono davvero — una Tasse tedesca è più vicina a 150 ml che a 236,6 ml.
Perché il volume è impreciso in partenza
I risultati sono indicativi e dipendono da forma e peso di riferimento. Le piccole dosi sono arrotondate: possono essere preferibili misurini o una bilancia più sensibile. Prevalgono i grammi dell’autore.
Cerca un singolo ingrediente
Ogni pagina spiega peso di riferimento, metodo e stato delle fonti.