Mehle
Brotmehl (Type 550):
Gramm in Tassen
120 g
pro Tasse
Von Stefan Ulrich · Zuletzt aktualisiert
Brotmehl wird hier mit 120 g pro Cup gerechnet, locker eingefüllt und glattgestrichen. Derselbe Umrechnungswert macht es nicht mit Allzweckmehl identisch.
Umrechnen: Brotmehl (Type 550)
1 US-Cup ≈ 120 g
US-Cups
= — g
g
= — US-Cups
Schnellübersicht
Wie viel Brotmehl (Type 550) bei jeder Tassen-Menge wiegt.
Mengenübersicht
| Tassen | Gramm | Unzen |
|---|---|---|
| ⅛ Tassen | 15 g | 0.53 oz |
| ¼ Tassen | 30 g | 1.06 oz |
| ⅓ Tassen | 40 g | 1.41 oz |
| ½ Tassen | 60 g | 2.12 oz |
| ⅔ Tassen | 80 g | 2.82 oz |
| ¾ Tassen | 90 g | 3.17 oz |
| 1 Tasse | 120 g | 4.23 oz |
| 1¼ Tassen | 150 g | 5.29 oz |
| 1½ Tassen | 180 g | 6.35 oz |
| 2 Tassen | 240 g | 8.47 oz |
| 3 Tassen | 360 g | 12.70 oz |
Wissenswertes: Brotmehl (Type 550)
Brotmehl soll tragfähige Teige bilden. Eiweissgehalt und Wasseraufnahme hängen vom Produkt ab; ein Austausch kann daher trotz gleichem Gewicht die Teigführung verändern.
Verlangt ein Brot 500 g Mehl, wiege direkt 500 g ab. Mehrere Cups und gerundete Löffelmengen bringen vermeidbare Fehler ins Verhältnis von Mehl zu Wasser.
Messtipps: Brotmehl (Type 550)
- Skaliere Mehl- und Wassermenge gemeinsam.
- Prüfe auf der Packung den vorgesehenen Einsatz.
Häufige Fehler
- Bei jeder Marke pauschal denselben Wasserzuschlag anwenden.
Häufig gestellte Fragen
- Brotmehl (Type 550): Wie viele Gramm sind ein US-Cup?
- Dieser Rechner verwendet 120 g pro US-Cup als Referenz. Beachte die Zutatenform und Quellenhinweise oben. Nennt das Originalrezept ein Gewicht, verwende dieses.
- Brotmehl (Type 550): Was sollte ich beachten?
- Skaliere Mehl- und Wassermenge gemeinsam. Prüfe auf der Packung den vorgesehenen Einsatz.