Brotmehl (Type 550):
Gramm in Tassen
Von Stefan Ulrich · Zuletzt aktualisiert
Eine Tasse Brotmehl (Type 550) wiegt 120 Gramm. Das ist der Standardwert für amerikanische Rezepte. Ob du ein US-Rezept nachbackst oder einfach ohne Waage arbeitest — dieser Rechner gibt dir die genaue Umrechnung für Brotmehl (Type 550) in Sekunden.
Wie viel Brotmehl (Type 550) bei jeder Tassen-Menge wiegt.
Convert Brotmehl (Type 550)
1 cup = 120 grams
= — grams
= — cups
Quick reference
Mengenübersicht
| Tassen | Gramm | Unzen |
|---|---|---|
| ⅛ Tassen | 15 g | 0.53 oz |
| ¼ Tassen | 30 g | 1.06 oz |
| ⅓ Tassen | 40 g | 1.41 oz |
| ½ Tassen | 60 g | 2.12 oz |
| ⅔ Tassen | 80 g | 2.82 oz |
| ¾ Tassen | 90 g | 3.17 oz |
| 1 Tasse | 120 g | 4.23 oz |
| 1¼ Tassen | 150 g | 5.29 oz |
| 1½ Tassen | 180 g | 6.35 oz |
| 2 Tassen | 240 g | 8.47 oz |
| 3 Tassen | 360 g | 12.70 oz |
Über Brotmehl (Type 550)
Brotmehl (Type 550) ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten beim Backen. Mit 120 Gramm pro Tasse liegt Brotmehl (Type 550) im typischen Bereich für diese Zutatenkategorie.
Warum ist das genaue Gewicht wichtig? Wer mit Tassenmassen arbeitet, riskiert Schwankungen von bis zu 30 %, je nachdem wie die Tasse befüllt wird. 120 Gramm auf der Waage sind dagegen immer gleich — unabhängig von Luftfeuchtigkeit, Marke oder Abfülltechnik.
Für präzises Backen empfehlen wir eine Küchenwaage. Wenn du aber nur eine Tasse zur Hand hast: Fülle Brotmehl (Type 550) leicht und gleichmäßig ein, ohne die Tasse zu rütteln oder zu klopfen, und streiche die Oberfläche glatt ab.
Der Tassen-zu-Gramm-Rechner auf dieser Seite funktioniert in beide Richtungen: Gramm eingeben → Tassen erhalten, oder umgekehrt.
Tipps zum Abmessen von Brotmehl (Type 550)
- Gleiches Gewicht pro Tasse wie Weizenmehl Type 405 (120 g) — Mengenumrechnung ist identisch.
- Höherer Eiweissgehalt = mehr Wasseraufnahme: passe die Flüssigkeitsmenge um 2–3 % an, wenn du tauschst.
- Siebe es bei feuchtem Klima, da Brotmehl klumpen kann.
- Feiner gemahlene Marken wie King Arthur Bread Flour wiegen leicht mehr (~125 g/Tasse).
Häufige Fehler
- In Kuchen ohne Anpassung der Flüssigkeit verwenden — Ergebnis wird zäh und trocken
- Markenunterschiede ignorieren (±5 g pro Tasse zwischen Marken möglich)
Häufig gestellte Fragen
- Wie viele Gramm hat eine Tasse Brotmehl (Type 550)?
- Eine Tasse Brotmehl (Type 550) wiegt 120 Gramm — der Standardwert in den meisten amerikanischen Rezepten. Für andere Mengen nutze den Rechner oben.
- Wie viele Gramm sind 1 Esslöffel Brotmehl (Type 550)?
- 1 Esslöffel Brotmehl (Type 550) wiegt etwa 8 Gramm. Die Tabelle oben listet jede gängige Tassen-Menge.
- Was ist der häufigste Fehler beim Abmessen von Brotmehl (Type 550)?
- In Kuchen ohne Anpassung der Flüssigkeit verwenden — Ergebnis wird zäh und trocken. Mit einer Küchenwaage lässt sich das ganz vermeiden.
- Soll ich Brotmehl (Type 550) vor oder nach dem Abmessen sieben?
- Miss Brotmehl (Type 550) zuerst ab und siebe dann — außer das Rezept verlangt "gesiebtes Mehl, dann gemessen". So bleibt das Gewicht vorhersehbar.