Sucre glace:
Grammes en tasses
Par Stefan Ulrich · Dernière mise à jour
Une tasse de Sucre glace pèse 120 grammes. C'est la valeur standard utilisée dans les recettes américaines. Que vous adaptiez une recette américaine ou que vous cuisiniez sans balance, ce convertisseur vous donne la conversion exacte pour Sucre glace en quelques secondes.
Le poids de Sucre glace pour chaque mesure en tasse.
Convert Sucre glace
1 cup = 120 grams
= — grams
= — cups
Quick reference
Tableau de mesures
| Tasses | Grammes | Onces |
|---|---|---|
| ⅛ tasses | 15 g | 0.53 oz |
| ¼ tasses | 30 g | 1.06 oz |
| ⅓ tasses | 40 g | 1.41 oz |
| ½ tasses | 60 g | 2.12 oz |
| ⅔ tasses | 80 g | 2.82 oz |
| ¾ tasses | 90 g | 3.17 oz |
| 1 tasse | 120 g | 4.23 oz |
| 1¼ tasses | 150 g | 5.29 oz |
| 1½ tasses | 180 g | 6.35 oz |
| 2 tasses | 240 g | 8.47 oz |
| 3 tasses | 360 g | 12.70 oz |
À propos de Sucre glace
Sucre glace est l'un des ingrédients les plus courants en pâtisserie. Avec 120 grammes par tasse, Sucre glace se situe dans la plage typique pour cette catégorie d'ingrédients.
Pourquoi le poids exact est-il important ? Travailler avec des mesures en tasses peut entraîner des variations allant jusqu'à 30 % selon la façon dont vous remplissez la tasse. En revanche, 120 grammes sur une balance sont toujours identiques — quelle que soit l'humidité, la marque ou la technique.
Pour une pâtisserie précise, nous recommandons une balance de cuisine. Mais si vous n'avez qu'une tasse : remplissez-la légèrement et uniformément, sans secouer ni tasser, puis égalisez la surface.
Le convertisseur tasses-grammes sur cette page fonctionne dans les deux sens : entrez des grammes → obtenez des tasses, ou vice versa.
Conseils pour mesurer Sucre glace
- Tamisé vs non tamisé : tamisé ~105 g/tasse ; non tamisé ~120 g/tasse.
- Toujours tamiser pour glaçage ou glace royale — sinon ça grumelle.
- 1 livre de sucre glace ≈ 3¾ tasses (454 g ÷ 120 g = 3,78 tasses).
- Stocker hermétiquement — absorbe l'humidité et s'agglomère en quelques heures après ouverture.
Erreurs courantes
- Confondre avec le sucre cristallisé (200 g/tasse) — non interchangeable par volume
- Ne pas tamiser pour un glaçage — une crème au beurre grumeleuse vient presque toujours d'un défaut de tamisage
Questions fréquentes
- Combien de grammes dans une tasse de Sucre glace ?
- Une tasse de Sucre glace pèse 120 grammes — la mesure standard dans la plupart des recettes américaines. Utilisez le convertisseur ci-dessus pour d'autres quantités.
- Combien de grammes pèse 1 cuillère à soupe de Sucre glace ?
- 1 cuillère à soupe de Sucre glace pèse environ 8 grammes. Le tableau ci-dessus indique chaque fraction de tasse courante.
- Quelle est l'erreur la plus courante en mesurant Sucre glace ?
- Confondre avec le sucre cristallisé (200 g/tasse) — non interchangeable par volume. Une balance de cuisine permet de l'éviter complètement.
- Faut-il tasser Sucre glace dans la tasse ?
- Ne tassez que les sucres bruns ; le sucre cristallisé et glace se versent sans tasser puis se nivellent. Mal tasser ajoute beaucoup de poids.